Les Savoir-faire ruraux de Bretagne : vers de nouvelles dynamiques territoriales

Les Savoir-faire ruraux de Bretagne : vers de nouvelles dynamiques territoriales

Tristan ARBOUSSE-BASTIDE , Gilles MARECHAL, Soazig ROUILLARD
FRCIVAM Bretagne Rennes

Savoir-faire ruraux
Résumé :
La modernisation agricole a permis à la Bretagne de devenir la 1ère région agricole européenne, mais elle a aussi fortement contribué à la dégradation de l’environnement et à l’érosion des savoir-faire ruraux. Aujourd’hui, des institutions de développement agricole et rural se sont regroupées pour revaloriser ces savoir-faire liés au territoire tout en créant ou maintenant des activités économiques en milieu rural. Or, cette revalorisation dépend de la capacité à transmettre les savoir-faire. Leur catégorisation en savoir-être, savoir-faire généraux, métiers et tours de mains, nous permet de mieux appréhender et accompagner la transmission. Enfin, ces savoir-faire étaient autrefois valorisés au sein d’une économie domestique et communautaire qui n’existe plus aujourd’hui. Il s’agit donc de construire de nouveaux modes d’organisation socio-économique qui  puissent réactiver cette économie et l’articuler avec des soutiens publics et le marché.

Mots clés :
Agriculture, modernisation, Bretagne, développement rural, transmission, revalorisation, savoir-faire ancien, économie domestique, activités économiques, savoir-être, savoir-faire généraux, métiers, tours de mains.

Abstract :
Agricultural modernization allowed Bretagne to become the first region of Europe in terms of agricultural  production. However it also led to the degradation of the environment and the disappearance of “savoir-faire ancien” (ancient rural  knowledge). Recently several  agencies specialized in agricultural and rural development joined their forces to reappreciate traditionnal local knowledge to create or to preserve economic activities in rural areas. This approach depends on the transmission of “savoir-faire”. In order to  enhance this process, we categorized traditional knowledge : “savoir-être” (social skills), “savoir-faire general” (core knowledge), “metier” (technological know-how), and “tour de main” (working knowledge). Domestic  and communal economy used to support traditionnal activities. Our challenge is to build new social and economic foundations for the reactivation of rural economy.

Key-words :
Agriculture, modernization, Bretagne, rural development, transmission, preservation, reactivation, “savoir-faire ancien” (ancient rural knowledge), domestic economy, traditional economic activities, “savoir-être” (social skills), “savoir-faire general” (core knowledge), “metier” (technological know-how), and “tour de main” (working knowledge).

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